Тыкву нарезать небольшими кубиками, смешать с облепихой (ее предварительно слегка растолочь), засыпать сахаром, оставить на несколько часов. Полученную массу поставить на медленный огонь, варить, снимая пенку и помешивая, до загустения (35-40 минут). Остывшее варенье разложить по простерилизованным банкам, закрыть винтовыми крышками.
