Ингредиенты:

320 г просеянной муки

3 яйца

250 г сахара

250 г сливочного масла

100 г грецких орехов

60 мл коньяка

1 стакан изюма

0,5 ч. л. разрыхлителя

по 0,25 ч. л. мускатного ореха, гвоздики и соли.

1. Соединить муку, соль, разрыхлитель, гвоздику и мускатный орех. Перемешать. Отдельно взбить миксером масло (220 г) и сахар. Взбивая, ввести яйца, по одному яйцу.

2. Изюм замочить в коньяке на 15 минут. Отжать, соединить со сливочно-яичной смесью. Перемешать.

3. Все ингредиенты, кроме грецких орехов, соединить и замесить тесто.

4. Орехи освободить от скорлупы и перегородок, измельчить и добавить к тесту. Перемешать, выложить в смазанную маслом (30 г) форму для кекса. Выпекать 50 минут при 180 градусах. По желанию посыпать кекс сахарной пудрой и украсить.